Les 8 Wanneer heb je wat nodig en waar zit het in?

Laag energieniveau

Bij een laag energieniveau, heb je in ieder geval voldoende van de volgende vitamines en mineralen nodig:

• B vitaminen: om vetten, koolhydraten en eiwitten in energie om te zetten. Zit in eieren, hele granen, noten, pitten, (groene) groenten, fruit, etc.

• Vitamine C: voor de energiestofwisseling. Zit o.a. in citrusvruchten, bessen, broccoli

• Vitamine E: helpt je lichaam zuurstof te gebruiken. Zit o.a. in roomboter, olijfolie, avocado, amandelen, sesamzaad, zonnebloempitten

• Mineralen die betrokken zijn bij de energieproductie: kalium (bananen, tomaten, gedroogde abrikozen), magnesium (amandelen, bladgroen, rauwe cacao), ijzer ((rood) vlees, eieren, vis), zink (pompoenpitten, eigeel, orgaanvlees).

Lage weerstand

Vitamines en mineralen die voor een goede weerstand zorgen zijn:

• vitamine A: wortels, zoete bataten, rode en gele paprika, pompoen, eigeel, vette vis, lever, volle melkproducten. Kan je te veel van opslaan bij suppletie (extra aanvulling met supplementen), dus let hier mee op

• vitamine B5: in bijna alle ongeraffineerde voedingsmiddelen

• vitamine B6: zacht gekookt ei, walnoten, zonnebloempitten, avocado, wortels, bloemkool, bananen, spinazie, ui, volkoren producten, gember en kurkuma. Let op: B6 is erg gevoelig voor licht en hitte. Kan je ook te veel van binnen krijgen bij suppletie

• vitamine C: in citrusvruchten, bessen, broccoli

• vitamine D: van de zon! En een beetje in vette vis, roomboter, eieren

• koper: rauwe cacao, bessen, pruimen, noten, vis

• Selenium: in paranoten en knoflook.

Stress

Stress vraagt veel van je lichaam. Het heeft dan ook behoefte aan de volgende extra vitamines en mineralen:

• Magnesium
• Vitamine C
• B-vitaminen.

Vitamine D

In Nederland hebben veel mensen een tekort aan vitamine D omdat we te weinig zon hebben en de zonkracht te laag is. Vitamine D kan je lichaam namelijk zelf aanmaken onder invloed van zonlicht.

Hiervoor dien je circa 15 minuten per dag met onbedekte armen en gezicht in de zon te staan, zitten of liggen. Je kan het ook een beetje uit je voeding halen, maar dat is vaak te weinig.

De World Health Organisation (WHO) en de Gezondheidsraad adviseren de volgende groepen om extra vitamine D te nemen:

• Kinderen van 0 tot 3 jaar
• Vrouwen vanaf 50 en mannen vanaf 70 jaar
• Vrouwen en mannen die onvoldoende buiten komen en een getinte huidskleur hebben
• Gesluierde vrouwen
• Zwangere vrouwen.